750 g potatis
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
2 dl filmjölk
2 ägg
salt
peppar
smör att steka i
lingonsylt och crème fraiche till servering
Lyxig våffelvariant på rårakor. Omtyckt av hela familjen!
Riv potatisen grovt.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och peppar i en bunke. Vispa ner lite mjölk i taget till en klumpfri smet. Blanda ner riven potatis, filmjölk och ägg.
Låt smeten stå åtminstone 10 min.
Grädda raggmunkarna i smort våffeljärn tills de är gyllene.
Servera med lingonsylt och en klick crème fraiche.
