Sätt ugnen på 175 grader. Värm buljongen med kryddorna och häll i ölen. Tvätta och skiva potatis och lök tunt. Bryn löken i lite smör & olja.

Varva potatis och lök i en ugnsform. Häll över buljongblandningen så att det nästan täcker. Täck med folie och grädda i ugn i ca 10-15 minuter. Tag av folien och grädda ca 25-30 minuter till. Känn efter med potatissticka eller gaffel, stäng av ugnen då potatisen är mjuk nog och låt stå på eftervärmen i ca 5 minuter till. Ta ut ur ugnen och låt stå under folien och dra lite.

Skär upp rostbiffen fint, skiva gurkan på längden i stavar och klipp över gräslöken strax innan servering.