1 kg morötter
1msk dijonsenap
½dl olivolja
¼ dl vinäger
1 dl finhackad persilja
1 vitlökskyfta eller 1 liten färsk vitlök
2 msk citronjuice
salt och svartpeppar
Tvätta och riv morötterna. Gör en dressing av senap, olja och vinäger. Blanda med morötterna.
Tillsätt persilja, vitlök, citronjuice, salt och peppar. Blanda väl och smaka av. Låt dra i kylen 1-2 timmar och servera som fräscht tillbehör.