Broccoli hör till de nyttigaste grönsakerna. Den innehåller mycket järn och antioxidanter.

Man tror den ursprungligen kommer från Italien och spreds sedan av romarna till övriga Europa. Då kunde broccoli lika ofta vara brun, röd, violett och vit som grön till färgen.
Broccolihuvudet är broccoliplantans blomställning, och skördas och äts när blommorna står i knopp.

Skördar man inte blomställningen i tid slår knopparna ut i gula blommor vilka är uppskattade av bin och andra pollinatörer, som är nog så viktigt.