Broccolo är som en broccoliplanta med blomkålshuvuden som växer som en ljusgrön spiralform, där smaken överträffar de båda.

Det är en väldigt vanlig grönsak i norra Italien där den odlats i flera hundra år.

Det finns idag flera hybrider av broccolo och den enda standardsorten från Italien som finns kvar, är Romanesco. Både broccolo och Romanesco används som namn för denna gröda.